蘑菇韭菜炖鸡腿

蘑菇韭葱焖鸡腿是最适合寒冷天气的食物。

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没有什么比烤箱里热腾腾的饭菜更能忍受寒冷的冬夜。冬天我喜欢做的菜有Braised Brisket with Potatoes and Vegetables,,Turmeric Braised Chicken with Beets and Leeks,和Baked Chicken Enchiladas.

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When it comes to chicken,有些人喜欢乳房,但就我个人而言,我一直是个大腿女孩。鸡胸肉当然有自己的位置——比如面包片或鸡肉沙拉,但是说到炖菜,黑肉是我的第一选择,因为它更通用,更宽容,和奖金,更实惠。

这道焖鸡餐从炉子上开始,然后在烤箱里烤完,所以你要用厚重的耐火锅或带盖子的荷兰烤箱。第一步是将鸡肉变成褐色,然后你要炒香料和蔬菜。然后把整个盘子放进烤箱里,直到鸡肉又嫩又好吃。

汤米喜欢这道菜,然后问是什么使这种味道如此美味。是我告诉他的韭菜,他说我们应该在更多的菜中使用它们。我同意,韭菜可以给菜肴添加一些特别的东西,一旦你知道了如何和他们一起烹饪,你就会想再和他们一起烹饪。图为鸡肉加生羽衣甘蓝和橄榄油,盐和胡椒。

如何制作焖鸡

如何用韭菜烹饪

韭菜好吃又健康,但是清除被困在层之间的污垢是很重要的。You don't use the whole leek,你只要保持白色和浅绿色的部分。

  • 把韭菜的深绿色部分切掉,修剪到颜色为浅绿色的部分。
  • 切掉根端,然后把茎纵向切片。
  • 在冷水里韭菜,稍微分开这些层以帮助去除任何污垢。
  • 把韭菜放在一碗凉水中,让泥土沉到水底,然后应变,干燥切片。

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蘑菇韭菜炖鸡腿

蘑菇韭葱焖鸡腿是最适合寒冷天气的食物。

成分:

  • 2大或3中韭菜,仅白人
  • 1 1/2茶匙犹太盐
  • Freshly ground black pepper
  • 1/2茶匙辣椒
  • 橄榄油喷雾剂
  • 8块骨头,剥去鸡腿皮,修剪,大约40盎司
  • 1汤匙黄油
  • 8盎司白蘑菇,四分之一
  • 2汤匙面粉(或无麸质面粉混合物)
  • 1杯鸡汤或加鸡汤的水
  • 3汤匙雪利酒

方向:

  1. 把韭菜洗干净,把韭菜层分开,确保没有灰尘。切成1/4英寸厚的半月形。
  2. Preheat the oven to 375 degrees.
  3. 把1 1/4茶匙盐混合在一起,1/4茶匙辣椒和辣椒,调味鸡肉四周。
  4. Heat a large Dutch oven or oven safe skillet on high heat.有一次用橄榄油和鸡肉烤成棕色,四面成批,about 5 minutes on each side,根据需要调节热量。
  5. Set aside and repeat with the remaining chicken.搁置一边。
  6. 把火调至中低然后加入黄油。当黄油开始起泡时,加韭菜煮,stirring until soft,大约6到8分钟。加入蘑菇,1/4茶匙盐,搅拌煮5分钟,搅拌直到它们释放出汁液。
  7. 把面粉撒在上面,加入鸡汤和雪利酒,煨2到3分钟。
  8. 把鸡放回荷兰烤箱,把蘑菇雪利酒酱舀在上面,放在烤箱里煮,盖满,持续40至50分钟,直到熟透并变软。

营养信息

产量:4 servings,服务规模:2 thighs

  • 每份服务的数量:
  • Freestyle Points:
  • Points +:11
  • 卡路里:445卡路里
  • 总脂肪:15g
  • 饱和脂肪:5g
  • 胆固醇:27.5mg
  • 钠:85 2mg
  • 碳水化合物:13g
  • 纤维:2G
  • Sugar:4G
  • Protein:55.5g
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